আমাদের দেশের ভ্যাট ব্যবস্থায় রেস্তোরাঁ সেবা বুঝতে হলে হোটেল, রেস্তোরাঁ এবং ক্যাটারিং এই ৩টা সেবা বুঝতে হয়। হোটেল বলতে আবাসিক হোটেল বোঝায়। অর্থাৎ আবাসিক হোটেলে কক্ষ ভাড়া দেয়ার সেবাকে হোটেল সেবা বলে। রেস্তোরাঁ সেবা হলো রেস্তোরাঁতে বসে খাবার খেয়ে আসা। আর ক্যাটারিং সেবা হলো, খাবার আপনার স্থানে সরবরাহ দিয়ে যাওয়া।
এসি আবাসিক হোটেলের ক্ষেত্রে ভ্যাটের হার ১৫%। নন-এসি আবাসিক হোটেলের ক্ষেত্রে ভ্যাটের হার ৭.৫%। সাধারণ রেস্তোরাঁর ক্ষেত্রে ভ্যাটের হার ৫%। তবে, তিন তারকা বা তদূর্ধ্ব মানের আবাসিক হোটেলে অবস্থিত রেস্তোরা, মদের বার আছে এমন আবাসিক হোটেলে অবস্থিত রেস্তোরাঁ এবং মদের বার আছে এমন রেস্তোরাঁয় ভ্যাটে হার ১৫%। ক্যাটারিং সেবার ক্ষেত্রে ভ্যাটের হার ১৫%।
এই সেবাগুলোর মধ্যে এসি হোটেল ও নন-এসি হোটেলের ক্ষেত্রে উৎসে ভ্যাট কর্তন করার বিধান আছে। সাধারণ রেস্তোরাঁ এবং ক্যাটারিং সেবার ক্ষেত্রে ভিডিএস কাটার বিধান আছে [ভিডিএস বিধিমালার বিধি ৩(২)]।
ভিডিএস বিধিমালার বিধি ৩(২) এ উল্লিখিত সেবার তালিকা অনুসারে, এসি বা নন-এসি উভয় প্রকারের হোটেলের ক্ষেত্রে ভিডিএস কাটতে হবে। সাধারণ রেস্তোরাঁ যেখানে ভ্যাটের হার ৫% সেখানে ভিডিএস কাটতে হবে। তিন তারকা হোটেলে অবস্থিত রেস্তোরাঁ, মদের বার সম্বলিত হোটেলে অবস্থিত রেস্তোরাঁ এবং মদের বার আছে এমন রেস্তোরাঁয় যেখানে ভ্যাটের হার ১৫% সেক্ষেত্রে ভিডিএস কাটতে হবে না। ক্যাটারিং সেবার ক্ষেত্রে ভ্যাটের হার ১৫% এবং ভিডিএস কাটতে হবে।
তবে, একটা বিষয় হলো, সাধারণত হোটেল এবং রেস্তোরাঁ সেবা একই স্থান থেকে দেয়া হয়, একটা ভ্যাট নিবন্ধন থাকে। একটা বিল বা ভ্যাট চালানপত্র ইস্যু করা হয়। আবার, আর একটা বিষয় হলো, একই হোটেলে কিছু কক্ষ এসি এবং কিছু কক্ষ নন-এসি থাকতে পারে বা অনেক ক্ষেত্রেই থাকে। আবার, আবাসিক কক্ষ এসি কিন্তু রেস্তোরাঁ ননএসি হতে পারে। আবার, এক্ষেত্রে একাধিক হার রয়েছে।
এসব কারণে হোটেল-রেস্তোরাঁ সেবার ক্ষেত্রে ভ্যাট প্রদান বা ভিডিএস কাটার পদ্ধতি বেশ জটিল এবং মাঠ পর্যায়ে বেশ সমস্যা হয়। ভ্যাট আইনের ভূমিকায় উল্লেখ রয়েছে যে, সহজীকরণ করা হলো নতুন ভ্যাট আইন প্রণয়ন করার একটা উদ্দেশ্য। হোটেল-রেস্তোরাঁর ক্ষেত্রে বিধি-বিধান সহজ হয়েছে বলে মনে হয় না। আমার ব্যক্তিগত মতামত হলো, হোটেল-রেস্তোরাঁ সেবার ক্ষেত্রে ২টা হার হলে ভালো হতো, তা হলো এসি ১৫% এবং ননএসি ৭.৫%।
কোনো হোটেল-রেস্তোরাঁর কক্ষ, রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য ফ্যাসিলিটির ৫০% স্পেস এসি হলে সম্পূর্ণ এসি বিবেচনা করতে হবে এবং ৫০% এর কম স্পেস এসি হলে সম্পূর্ণটা নন-এসি বিবেচনা করতে হবে। উভয় ক্ষেত্রে ভিডিএস কাটা বাধ্যতামূলক করতে হবে। এমন হলে সহজ হতো এবং রাজস্ব আহরণ বৃদ্ধি পেতো বলে আমার বিশ্বাস।
DR. MD. ABDUR ROUF is a VAT Specialist and Trainer. He has about 27 years experience in the VAT management of Bangladesh. He is a regular trainer of International VAT Training Institute and Bangladesh VAT Professionals Forum (VAT Forum).
এখানে উল্লেখিত কোনো কিছু যদি সরকারের ইস্যূকৃত আইন, বিধি, প্রজ্ঞাপন ও আদেশ এর সাথে সাংঘর্ষিক হয়, সেই ক্ষেত্রে উক্ত ইস্যূকৃত আইন, বিধি, প্রজ্ঞাপন ও আদেশ-ই প্রাধান্য পাবে।